本网讯：（王恒辉）为进一步做好伙食保障工作，近日，新疆森林消防总队陕西驻防队伍以“伙食管理规范年”活动为抓手，加大伙食质量的监管力度，真正把对队员生活上的关心落到实处，让大家吃得营养、吃得健康，以充沛的体力、旺盛的精力投入到学习、训练、工作和任务中去。

以人为本 合理制定食谱

大队领导高度重视伙食保障工作，要求切实把这项工作作为凝聚队心、稳定队伍、提高战斗力的经常性、基础性工作来抓，严格落实相关制度要求，加强对伙食保障质量的检查督导，并根据队员来自不同区域饮食习惯有差异的实际科学制定食谱。充分发挥经济民主，收集队员对伙食保障的意见建议，切实把指战员喜爱的菜肴纳入食谱，确保食谱制定科学合理。                     

严格把关 狠抓食品卫生

“吃出美味是加分题，吃的安全才是必答题”。驻防队伍把队员的身体健康视为头等大事，从验菜到做菜严格把关，从源头把关，对不新鲜不达标的食材一律不予接收，杜绝不符合卫生标准的食品流入营区。同时加强对炊事人员操作过程监督，严格执行每餐主副食品当天制作、生熟品分存分做，并坚持每日对操作间、食堂和厨具餐具全面消毒，做到从源头上消除安全隐患，确保队员吃得安全。

精心调剂 提高保障质量

自“伙食管理规范年”活动开展以来，驻防队伍注重从伙食调剂上下功夫，严格按照“早餐讲营养、中餐重质量、晚餐抓调剂”的原则，精心调剂菜品、增加花样品种、荤素合理搭配，确保饭菜品类丰富、营养摄入均衡，队员吃得健康。

伙食连着战斗力。下步，大队将常态化开展好“伙食管理规范年”活动，持续深入贯彻好各级领导指示要求，用健全的体制机制、科学的管理模式、专业的保障队伍，为队伍遂行各项任务提供强有力的保障支撑。

责编：李鹏 乔佳