伙食保障工作是稳人心、暖人心、促战力的实事、要事，是队伍完成各项任务的重要支撑，连日来，新疆森林消防总队陕西驻防队伍扎实有效做好伙食保障工作，确保队员吃得舒心、顺心、开心，为队员全身心投入训练、工作提供充足动力。

广纳意见：科学制定食谱

“保障力催生战斗力，满意率营造凝聚力”……驻防队伍积极组织伙食意见调查问卷，广泛听取队员们的意见，充分发挥经济民主组作用，通过收集队员意见、召开伙食保障座谈会、问卷调查等形式，提高伙食质量，科学制定食谱。风气监督员全程监督伙食管理与开支，做到伙食品种多样、饮食丰富营养、菜品搭配科学，不断提高队员满意度，让每名队员吃得营养、吃得开心，吃得放心。

精心调剂：提升伙食质量

     伙食保障关乎队员的切身利益，关乎队伍凝聚力和战斗力，为了让队员们吃得营养、吃出健康、吃出战斗力，炊事员从提高伙食质量和队员满意度入手，增加菜肴花样品种，精心调剂菜品。严格按照“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂、饮食求平衡”的原则，精心调配，在菜肴口味上精益求精，除了日常的“烹、炒、炸、烧”，同时，学习使用“爆、熘、焖、煨”等烹饪手法，粗粮细做、细粮精做，确保饭菜花样丰富、营养摄入均衡。

严格制度：确保食品安全

     吃出美味是加分项，吃的安全才是必答题。驻防队伍坚持从源头上控制，严格实物验收，杜绝不符合卫生标准的食品流入。加强炊事人员操作过程监督，严格执行每餐主副食品当天制作、生熟品分存分做，坚持每日对操作间、食堂和厨具餐具全面消毒，做到从源头上消除安全隐患，确保大家吃得安全、吃得放心、吃得健康。

     伙食保障的质量直接影响队员的身体素质和战斗力，驻防队伍将继续把伙食科学化正规化管理狠抓严抓，切实实现伙食保障由“保量”到“保质”的转变，相信指战员能够将“给力”的伙食保障，转化为更加“给力”的战斗力，在应急救援道路上披荆斩棘、奋勇争先！

责编：李鹏 李胜利