本网讯：（刘洋铭）为进一步做好伙食保障工作，近日，新疆森林消防总队陕西驻防队伍坚持从实际出发，加大伙食质量的监管力度，真正把对指战员生活上的关心落到实处，让大家吃到营养、吃得健康，以充沛的体力、旺盛的精力投入到学习、训练、工作和任务中去。

收集民主意见，科学制定食谱

伙食保障工作是稳人心、暖人心、促战力的实事、要事，是队伍完成各项任务的重要支撑，大队高度重视伙食保障工作，结合指战员饮食习惯的区域性和差异性特点，注重体现各民族饮食文化特色，充分发挥经济民主，广泛收集伙食意见，按照“提高伙食质量、提供优质食材”的原则科学制定食谱。

合理搭配荤素，精心调剂菜品

“再好吃的菜，连吃几天都会厌”。针对这点，炊事人员下功夫学习、花心思研究、不断推出新品菜肴。同时根据季节和指战员的健康状况，结合训练强度和季节防病等特点，有针对性地制定食谱，切实做到营养搭配均衡、色香味俱全，确保指战员吃饱、吃好、吃出战斗力。

突出制度落实，严格把控安全

“吃出美味是加分项，吃的安全才是必答题”。大队从验菜到做菜严格把关，对那些不新鲜不达标的食材一律不予接收，杜绝不符合卫生标准的食品流入营区；加强对炊事人员操作过程监督，严格执行每餐主副食品当天制作、生熟品分存分做，并坚持每日对操作间、食堂和厨具餐具全面消毒，做到从源头上消除安全隐患。

通过伙食保障工作一系列有效举措的落实，提升了伙食保障效益，推动了驻防分队战斗力持续提升，激发了指战员训练工作热情，使指战员们吃的舒心、吃的满意，为队伍圆满完成好各项任务工作提供强大动力。

责编：李鹏 张峰