本网讯：（孙飞虎 段泽民）为进一步丰富冬季副食品种类，搞好人员伙食调剂工作，近日，阿勒泰地区森林消防支队提前谋划、及早准备，扎实做好冬季蔬菜储藏储备各项工作。

支队重视冬储冬藏工作，坚持“品种丰富、保证质量、满足生活、讲求实惠”的原则，在认真总结历年冬储冬藏工作经验的基础上，广泛征求意见建议，积极与驻地菜农商联系了解菜价和供应情况，严把品种关、数量关、质量关、价格关，保证采购的蔬菜质量高、营养足、储存好。

腌制中，严格加工程序，仔细进行筛选清洗，充分利用蔬菜的根、茎、叶制作各种小咸菜，确保腌制的各种咸菜达到色香味形具佳、酸甜麻辣适口。注重冬储工作日常管理，指派专人负责，坚持做到分类存放、定期通风，防止冬储蔬菜霉烂变质。支队腌制了卜留克、酸菜、黄瓜、小辣椒、辣椒酱、大蒜等多种小菜，保证了冬储咸菜能够达到人员日常供应需求。

通过开展冬储冬藏工作，既提高了伙食费使用效益，丰富了人员的菜盘子，又增强了人员勤俭建队意识，为全面提高冬季伙食保障水平提供了有力支撑。

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