本网讯：（陈飞同）“餐桌连着训练场，保障关乎战斗力”。队伍高质量的伙食保障不仅关乎消防员的健康，更是消防员拼搏训练场最直接动力。近日，阿勒泰地区森林消防支队阿勒泰大队从“舌尖上的需求”着手，不断提升伙食管理质量。

伙食连着战斗力，制定食谱是关键。为精准掌握消防员饮食需求，大队经济民主组通过开展问卷调查、伙食满意度测评、伙食意见收集等方式，广泛征求消防员意见建议，对消防员反馈的意见形成数据分析和汇总，及时修订食谱，合理搭配荤素，均衡提升就餐质量，每周开展最少一次的会餐活动，确保饭菜丰富多样，营养结构均衡，真正让伙食管理从“众口难调”变为“众口好评”。

    吃出美味是加分题，吃得安全才是必答题。大队一直以来把消防员身体健康视为头等大事，从验菜到做菜严格把关，从源头把关，对不新鲜不达标的食材一律不予接收，杜绝不符合卫生标准的食品流入营区。同时坚持抓好食物留验和厨房、餐厅的卫生和餐具、厨具的消毒等末端环节落实，让指战员吃得健康、安心。

为满足来自五湖四海的消防员的多样化饮食需求，大队积极组织炊事员参加总队、支队的业务培训，巩固专业技能，提升技术水平，此外，大队还鼓励炊事员在业余时间进行自主学习，不断创新菜系，以满足队员们的味蕾。这些新菜式在经过队员们品尝后，得到肯定的即列入日常食谱。

            下步，大队将持续抓好经常性制度落实，以高标准抓好伙食管理工作，确保队员们能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到工作、生活和训练中，为队伍圆满完成各项任务提供有利保障。

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