本网讯：（魏富满 巴合德尔）为进一步提高大队日常伙食保障水平，确保全体指战员的饮食安全，连日来，巩留县森林消防大队严格按照上级要求，积极探索伙食保障新模式，确保指战员不仅吃得健康、满意，更能吃出幸福感和战斗力，让伙食保障更“到胃”。

大队始终将指战员饮食健康视为头等大事，坚持把规范伙食保障工作视为一项经常性、基础性、长期性工作来抓，从每日验菜到做菜，每个环节严格把关，对不新鲜、不达标的食材一律不予接收，杜绝不符合卫生标准的食品流入营区、进入食堂。

大队定期召开经济民主会，压实责任，统一指战员思想，提升指战员监督意识，发动全体指战员献计献策，创造“人人督伙食、人人管伙食”的良好氛围。同时大队加强对炊事员操作过程监督，严格执行饮食卫生制度规定，大队班长骨干轮流担任厨房监督员，督促炊事员每日落实食物验收登记、食品出入库、食品留样、卫生消毒等制度，确保让指战员吃得健康、吃得安全，切实严格落实制度，把饮食安全贯穿全程。

大队注重培养指战员勤俭节约的良好品德，开展“光盘行动”，持续抓好厉行节约专题教育，炊事员根据每日饭菜剩量及时对菜量进行调整。突出精、细、新，在保障指战员吃饱的同时，注重抓好饭菜的质量，按照“按需采购、计口下粮”的原则，采购不同种类水果和果汁，为指战员味蕾注入“新鲜感”。

下一步，大队将持续提高伙食管理工作标准，坚持制度落实，加强规范管理，确保伙食既保质又保量，秉承科学营养、以人为本的原则，合理制定食谱，不断苦练技艺、钻研菜品、丰富餐桌，从舌尖上催生指战员战斗力。

责编：李鹏 乔佳