本网讯：（妥职君 徐文辉）“兵马未动，粮草先行”。伙食保障是队伍战斗力生成基础要素，是队伍“能打仗、打胜仗”的根本保证。为进一步提高炊事人员业务技能，让全体指战员吃得健康、吃得营养，以充沛的体力、旺盛的精力投入到各项工作任务中。根据比武计划安排，7月9日，伊犁森林消防支队立足实际，严密组织开展“火焰蓝”保障专业技能比武之野炊前送比武。

此次比武按照贴近任务、贴近岗位、贴近实战、贴近装备的要求，严格落实保障训练“一专多能”、“一岗多用”，坚持“以比促训、以训促管、以管促保”的原则，结合炊事比武技能评比标准，开展刀工操作、给养器材使用、主副食制作和热食前送等课目比武。比武期间, 支队张涛政委全程督导,为参赛队员加油鼓劲。全体参赛人员精神饱满、密切协作、认真负责，严格按照比武和细则展开。

“预备，开始！”随着口令的下达，所有炊事参赛人员闻令而动，迅速进入属于他们的“战场”，动作紧张却有条不紊，参赛人员密切协调、配合默契、井然有序、操作熟练，烹饪菜品时卫生保持整洁，避免出现脏、忙、乱等现象，最大程度地保证主副食达到色、香、味俱佳的效果。

“倒油、葱姜蒜爆锅、下菜！”只见参赛人员娴熟地起锅烧油，下料爆锅，迅速翻炒，不一会儿柴油灶四周香气萦绕，一道道美味的菜品接连出锅，阵阵的香味不断向四周飘散。完成炊事制作只是第一步，要将热气腾腾的饭菜送上前线，让指战员吃的暖心、吃得放心才算完成任务。热食前送艰难曲折，一个炊事班组要将45人份主食、副食、汤食，送至三公里外的终点，人均至少负重50斤，这是一场体能和技能的综合考验。餐桌连着训练场，保障关乎战斗力，战场上如何快速、安全将热食前送，也是此次比武的关键一环。热食前送到位后，评判人员仔细品尝，严格评判。“这个大盘鸡烧的很好吃，口味与特色兼顾。”“这个土豆丝口感很不错。”评判员的赞扬让每名比武人员的脸上都露出了笑容。

“舌尖上的保障”关乎指战员的健康，更是队伍完成任务的坚强后盾，此次比武竞赛，既检验了野战炊事装备的性能，又提高了炊事员的炊事技能，比武场上的炊事员尽心厨艺，只为“舌尖上的战斗力”，他们是当之无愧的“幕后英雄”。

责编：李鹏 景虎子