本网讯：（董彦良）伙食保障是一项稳人心、暖人心的工作，为进一步搞好伙食保障工作，不断提高驻防分队的饮食质量。新疆森林消防总队特勤大队天池驻防分队从“舌尖”上的伙食保障做起，积极探索伙食保障新模式，确保指战员不仅吃得健康、满意，更能吃出幸福感和战斗力，吃出家的味道，让伙食保障到位更“到胃”，切实增强指战员的归属感、幸福感。

发扬民主 合理制定菜谱

驻防分队按照“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂、饮食求平衡”的原则，科学制订食谱。同时，注重发挥指战员的主体地位作用，每周组织召开经济民主会对下周食谱进行选择投票，同时对上周伙食情况发表意见建议，炊事人员通过数据反馈认真分析，为制订下周食谱提供可靠依据，确保菜品荤素合理搭配，符合营养需求。

严格管理 严防病从口入

驻防分队始终把指战员身体健康视为头等大事，严格执行卫生制度，每日对厨具进行消毒，时刻保证食堂卫生清洁、干净，严防病从口入。强化责任落细落实，将厨房值班、食品留验、卫生安全、检查督导等各项制度逐项细化明确到人，定期对相关责任人制度落实情况进行讲评，切实以责任落实筑牢安全防线。

厉行节约 拒绝铺张浪费

驻防分队坚决杜绝“餐桌上的铺张”，定期组织开展优良传统、艰苦奋斗、勤俭节约教育，引导广大指战员坚决响应习总书记关于节约粮食的系列指示，持续推进“光盘行动”，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。在食堂明显位置处张贴宣传画，时刻提醒全体指战员积极响应“光盘行动”弘扬节约风尚。将节约的理念纳入到食材采购、存储、加工的全过程，从源头上进行管控，做好食材管理，实时调整供应量，保证指战员吃好、吃饱。

下步，驻防分队将继续严格落实供应标准，抓好经常性制度落实，切实强而有力、细而有序、准而又实的高标准抓好伙食管理工作，确保全体指战员能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到工作、生活和训练中，为队伍遂行各项救援任务提供强大动力。

责编：李鹏 乔佳